標(biāo)題：鴨脖鋁塑復(fù)合膜包裝阻隔性能的驗(yàn)證方法

摘要：鴨脖是一種常見(jiàn)的風(fēng)味小吃，味美可口，頗受消費(fèi)者喜歡。在鴨脖成品包裝的流通過(guò)程中，常出現(xiàn)脹袋、漏氣等質(zhì)量問(wèn)題，給消費(fèi)者帶來(lái)不愉快的消費(fèi)體驗(yàn)。而引起鴨脖出現(xiàn)類(lèi)似質(zhì)量問(wèn)題常是由包裝材料的阻隔性較差引起的。本文采用濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)的OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)、FDT-02揉搓試驗(yàn)儀兩款檢測(cè)設(shè)備驗(yàn)證鴨脖鋁塑復(fù)合包裝袋的阻隔性，并說(shuō)明了設(shè)備的原理、參數(shù)及操作過(guò)程，對(duì)控制鋁塑復(fù)合膜阻隔性方面具有一定的參考與指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：鴨脖、肉制品、氧氣透過(guò)率、阻氧性、鋁塑復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜、揉搓性、針孔

常見(jiàn)鴨脖大部分采用鋁塑復(fù)合膜包裝，對(duì)于這類(lèi)含有鋁箔類(lèi)的包裝材料而言，由于鋁箔材質(zhì)的存在而具有不耐揉搓的特點(diǎn)，即在外力的作用下易出現(xiàn)折痕、針孔等缺陷，引起阻隔性的降低，因此針對(duì)鋁塑復(fù)合膜、鍍鋁膜塑料復(fù)合膜類(lèi)材料的阻氧性，不僅應(yīng)關(guān)注其未揉搓前的氧氣透過(guò)率，還應(yīng)關(guān)注其揉搓后的氧氣透過(guò)率。

目前，國(guó)內(nèi)有關(guān)軟塑包裝氧氣透過(guò)率的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片氣體透過(guò)性試驗(yàn)方法 壓差法》、GB/T 19789-2005《包裝材料 塑料薄膜和薄片氧氣透過(guò)性試驗(yàn) 庫(kù)侖計(jì)檢測(cè)法》等，而揉搓試驗(yàn)國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有相關(guān)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)在使用時(shí)均參考美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)ASTM F 392。本文分別采用了Labthink蘭光OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)、Labthink蘭光FDT-02揉搓試驗(yàn)儀對(duì)該鋁塑復(fù)合膜進(jìn)行氧氣透過(guò)率試驗(yàn)及揉搓試驗(yàn)。

OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)（等壓法透氧儀）

FDT-02揉搓試驗(yàn)儀、揉搓試驗(yàn)機(jī)

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